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Zum Uerige
Une taverne de brasserie tentaculaire, lambrissée, au cœur de la vieille ville, où l'Altbier vert cuivre est toujours versée directement des fûts de chêne. C'est le cœur battant de la culture de la bière de Düsseldorf, bruyant, enfumé d'esprit, et absolument adoré.
À propos de ce lieu
Niché dans la Berger Strasse, dans la vieille ville, Zum Uerige est la plus célèbre des brasseries traditionnelles de Düsseldorf. Depuis 1862, on y brasse sa bière Altbier foncée de couleur cuivre et on la sert à l'ancienne, tirée de tonneaux en bois et servie dans un dédale de salles intimes et faiblement éclairées par des serveurs en tablier bleu appelés Köbes. Le nom Uerige signifie « le grincheux » en dialecte local, un surnom gagné par le fondateur grincheux de la taverne. Aujourd'hui, c'est un rite de passage pour chaque visiteur, un lieu où locaux, touristes, étudiants et gens d'affaires se tiennent épaule contre épaule aux comptoirs en bois usés, la consommation de chaque client étant griffonnée au crayon sur un sous-verre.
À retenir
- 1862 année — Wilhelm Cürten a commencé à brasser et à servir de la bière ici, fondant la taverne
- 0.25 verre de litre — Le petit verre cylindrique à Altbier que le Köbes continue de remplir jusqu'à ce que vous couvriez votre set de table
- 6 pour cent d'ABV — La force de la rare bière Sticke, tirée seulement deux fois par an
📍 Berger Straße 1, 40213, Düsseldorf