Marché Victor Hugo
Le marché couvert très apprécié de Toulouse, une halle fraîche et parfumée de plus de deux cents étals proposant du canard, du fromage, de la saucisse de Toulouse et tout ce que le Sud-Ouest aime manger. À l'étage, de petits restaurants préparent le déjeuner directement à partir des produits vendus en bas.
À propos de ce lieu
Le marché Victor Hugo est l'estomac quotidien de Toulouse. La place a commencé en 1827 sous la forme d'un marché en plein air qui vendait du bois de chauffage et du fourrage pour animaux, le Marché-au-Bois, avant d'être rebaptisée d'après Victor Hugo et recouverte d'un toit pour devenir un marché couvert en 1892. Le bâtiment actuel, une halle fonctionnelle au style sobre reconstruite en 1959, abrite l'un des plus beaux marchés alimentaires de France, avec plus de deux cents étals de poissonniers, bouchers, charcutiers, fromagers, boulangers et marchands d'épices. C'est avant tout un temple de la cuisine du Sud-Ouest, débordant de confit de canard, de foie gras et d'ingrédients pour le cassoulet. Une rangée de petits restaurants au premier étage prépare le déjeuner avec des produits achetés sur les étals situés juste en dessous, attirant les habitants pour de longs repas de midi.
À retenir
- 1892 année — La place du marché en plein air a été fermée pour devenir une halle couverte
- 1959 année — La halle a été reconstruite pour devenir la structure qui se dresse aujourd'hui.
- 200 étals — Plus de deux cents étals remplissent le marché de produits du Sud-Ouest.
📍 Place Victor Hugo, 31000, Toulouse