Su questo luogo
Situato sull'elegante Kohlmarkt, a pochi passi dall'Hofburg, il Café Demel è una leggendaria istituzione viennese fondata nel 1786. Porta con orgoglio il titolo di 'K.u.K. Hofzuckerbäcker' (Pasticceria di Corte Imperiale e Reale), il che significa che erano i fornai ufficiali dell'Imperatore. Entrare nel Demel è come fare un salto indietro nel tempo, con i suoi pannelli in legno scuro, le squisite vetrine e le cameriere (le 'Demelinerinnen') che indossano ancora le tradizionali uniformi nere. Nel profondo, una cucina con pareti di vetro permette di osservare i maestri pasticceri che stendono lo strudel di mele e spolverano zucchero a velo sul famoso Kaiserschmarrn.
Fatti principali
- 1786 anno — La storica pasticceria fu fondata a Vienna
- 9 anni — La durata dell'aspra 'Guerra delle torte' legale con l'Hotel Sacher sulla ricetta della Sachertorte
📍 Kohlmarkt 14, 1010, Wien